美食時(shí)尚向美國(guó)荒野釋放入侵威脅

金平菇，以其陽(yáng)光黃色的菌蓋和堅(jiān)果味，因其健康、美味且易于在家中種植蘑菇套件而廣受歡迎。

但這種食物熱潮也將一種入侵物種釋放到野外，新研究表明它正在驅(qū)逐本地真菌.

在一項(xiàng)我們認(rèn)為是此類研究中的首創(chuàng)中，我和真菌學(xué)家同事證明，入侵性真菌會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害，就像入侵植物和動(dòng)物當(dāng)他們接管生態(tài)系統(tǒng)時(shí)可以。

本地蘑菇和其他真菌對(duì)許多生態(tài)系統(tǒng)的健康很重要。它們分解枯木和其他植物材料，幫助它腐爛.他們循環(huán)營(yíng)養(yǎng)例如來(lái)自植物和動(dòng)物死亡組織的碳和氮，將其轉(zhuǎn)化為進(jìn)入土壤、大氣或自身身體的可用形式。

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真菌在管理方面也發(fā)揮作用氣候變化由在土壤中固碳和調(diào)節(jié)土壤和木材的碳排放.

它們與其他生物體的共生關(guān)系也有助于其他生物體的繁衍生息。菌根真菌例如，在根部，幫助植物吸收水分和養(yǎng)分。木材腐爛真菌有助于為鳥類、哺乳動(dòng)物和植物幼苗創(chuàng)造樹木繁茂的棲息地。

然而，我們發(fā)現(xiàn)入侵的金平菇，一種木材腐爛真菌，會(huì)威脅森林的真菌生物多樣性并損害本已容易受到氣候變化和棲息地破壞影響的生態(tài)系統(tǒng)的健康。

蘑菇貿(mào)易的陰暗面

金平菇原產(chǎn)于亞洲，于 2000 年代初被帶到北美。它們是國(guó)際蘑菇烹飪熱潮的一部分，該熱潮已經(jīng)助長(zhǎng)了世界領(lǐng)先的蘑菇烹飪熱潮之一生物多樣性喪失的驅(qū)動(dòng)因素：入侵物種.

隨著真菌在全球貿(mào)易中被運(yùn)往世界各地，無(wú)論是有意地作為產(chǎn)品，例如人們購(gòu)買的用于在家種植蘑菇的工具包，還是無(wú)意中作為微生物偷渡者以及土壤、植物、木材甚至運(yùn)輸托盤，它們都可以在新的環(huán)境中扎根。

許多蘑菇品種在北美已經(jīng)種植了幾十年，沒有成為入侵物種的威脅。然而，金平菇卻有所不同。

沒有人確切知道金平菇是如何逃入野外的，無(wú)論是來(lái)自種植套件、商業(yè)蘑菇農(nóng)場(chǎng)還是接種金牡蠣的戶外原木– 一種家庭栽培技術(shù)，將蘑菇菌絲體放入原木中，在木材上定殖并生產(chǎn)蘑菇。

作為種植套件越來(lái)越受歡迎，許多人開始購(gòu)買金牡蠣套件，看著它們?cè)诤笤洪_出美麗的黃色蘑菇。它們的孢子或堆肥套件可能已經(jīng)傳播到附近的森林中。

證據(jù)來(lái)自Andrea Reisdorf（娘家姓 Bruce）的開創(chuàng)性研究表明金平菇在 2010 年代初被引入美國(guó)多個(gè)州的野外。

金牡蠣推出的物種

在我們的研究中，由米歇爾·朱西諾和馬克·巴尼克，美國(guó)林務(wù)局的研究科學(xué)家，我們的團(tuán)隊(duì)進(jìn)入威斯康星州麥迪遜周圍的森林，鉆入枯樹，收集每棵樹內(nèi)含有天然真菌群落的木屑。有些樹上有金色的平菇，有些則沒有。

然后，我們提取 DNA，以識(shí)別和比較被金平菇入侵的樹木中有哪些真菌和有多少真菌，與那些沒有被入侵的樹木相比。

我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，樹上長(zhǎng)滿了金色平菇真菌種類只有一半就像沒有金平菇的樹一樣，有時(shí)甚至更少。我們還發(fā)現(xiàn)，有金平菇的樹木的真菌組成與沒有金平菇的樹木不同。

比如溫柔的綠色”苔蘚迷宮多孔“ 和”榆蠔“蘑菇被金平菇入侵的樹上推出。

另一種被驅(qū)逐的真菌，Nemania 蛇是以生產(chǎn)各種不同的化學(xué)品而聞名甚至在同一物種的個(gè)體之間。

真菌是革命性藥物的來(lái)源，包括青霉素等抗生素、膽固醇藥物和器官移植穩(wěn)定劑。當(dāng)入侵物種將其他化學(xué)物質(zhì)趕出時(shí)，未被發(fā)現(xiàn)的、可能有用的化學(xué)物質(zhì)的價(jià)值可能會(huì)消失。

入侵物種問(wèn)題包括真菌

鑒于我和我的同事的發(fā)現(xiàn)，我們認(rèn)為是時(shí)候?qū)⑷肭终婢{入有關(guān)入侵物種的全球?qū)υ捴?，并研究它們作為生物多樣性喪失原因的作用?/p>

那次對(duì)話包括真菌“特有“——每個(gè)地方都有一個(gè)可能失去平衡的本地真菌群落。本地真菌群落往往是多樣化的，經(jīng)過(guò)數(shù)千年的共同進(jìn)化共存。

我們的研究表明，入侵物種如何通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)本地物種來(lái)改變真菌群落的構(gòu)成，從而改變塑造本地生態(tài)系統(tǒng)的真菌過(guò)程。

還有許多其他入侵真菌。例如，致命的有毒”死亡帽”鵝膏菌和”橙色乒乓球棒”蜻蜓 Favolaschia calocera在北美具有侵略性。經(jīng)典的紅白”蠅木耳”毒蠅鵝膏菌 Amanita muscaria原產(chǎn)于北美，但在其他地方具有入侵性。

金平菇入侵北美應(yīng)該是一個(gè)亮黃色的警告，即非本地真菌能夠快速入侵，如果有的話，應(yīng)該謹(jǐn)慎種植。

金平菇現(xiàn)在被公認(rèn)為瑞士的入侵性并且可以在意大利、匈牙利、塞爾維亞和德國(guó)的森林中找到。'

我一直聽說(shuō)世界各地有人試圖培養(yǎng)它們，包括土耳其,印度,厄瓜多爾,肯尼亞,意大利和葡萄牙.金平菇可能無(wú)法在某些地區(qū)建立入侵種群。

持續(xù)的研究將幫助我們了解入侵真菌可能產(chǎn)生的全部影響。

您可以做些什么來(lái)提供幫助

世界各地的蘑菇種植者、企業(yè)和覓食者可能會(huì)問(wèn)自己，“我們能做些什么？

目前，我建議人們考慮不要使用金平菇種植套件，以防止任何新的引入。對(duì)于以出售這些蘑菇為生的人，請(qǐng)考慮添加注釋，即該物種是入侵性的，應(yīng)該在室內(nèi)種植，而不是堆肥。

如果您喜歡在家種植蘑菇，請(qǐng)嘗試種植您在您所在地區(qū)收集的安全本地物種。

沒有單一的正確答案。在一些地方，金平菇被種植為貧困社區(qū)的食物來(lái)源，用于收入或同時(shí)處理農(nóng)業(yè)廢棄物和生產(chǎn)糧食.

在制定管理計(jì)劃或立法時(shí)，必須將此類積極因素與蘑菇的負(fù)面影響一起考慮。

未來(lái)，一些解決方案的想法可能涉及將無(wú)孢子的金牡蠣菌株用于無(wú)法傳播的家用套件，或者有針對(duì)性的霉菌病毒這可以控制人口。

提高對(duì)負(fù)責(zé)任的種植實(shí)踐的認(rèn)識(shí)很重要，因?yàn)楫?dāng)入侵物種進(jìn)入并破壞本地生物多樣性時(shí)，我們都會(huì)失去在森林中散步時(shí)看到的美麗、色彩繽紛、奇怪的真菌。

艾西瓦婭·維拉巴胡， 植物學(xué)博士研究生，威斯康星大學(xué)麥迪遜分校

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