預(yù)防蛀牙的秘訣可能已經(jīng)在口腔中

秘訣預(yù)防蛀牙可能一直藏在你嘴里。一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，唾液中氨基酸水平的增加可以使細(xì)菌生物膜從有害轉(zhuǎn)為具有保護(hù)作用。

糖不會(huì)直接傷害你的牙齒——但吸引并喂養(yǎng)細(xì)菌確實(shí)如此。這些細(xì)菌會(huì)分泌酸性物質(zhì)，然后開(kāi)始溶解牙釉質(zhì)。問(wèn)題還會(huì)因以下原因而加劇細(xì)菌生物膜這些形成在牙齒表面的。

但丹麥奧胡斯大學(xué)研究人員最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)了一種方法，可以將口腔微生物之間的權(quán)力平衡重新扭轉(zhuǎn)到對(duì)我們有利的位置。關(guān)鍵是精氨酸，這是一種天然存在于唾液中的氨基酸。

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對(duì)于活躍性齲齒患者，定期接受精氨酸治療，通過(guò)改變糖類和細(xì)菌群體的比例，顯著降低細(xì)菌生物膜的酸性。

“我們的結(jié)果顯示生物膜的酸度差異，采用精氨酸處理的生物膜對(duì)糖代謝引起的酸化保護(hù)顯著增強(qiáng)?！?a>他說(shuō)Yumi Del Rey，奧胡斯大學(xué)的微生物學(xué)家。

大量之前的研究他提出精氨酸在防止蛀牙中起作用，但大多數(shù)研究都是在實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行的。奧胡斯大學(xué)的研究旨在測(cè)試這些效應(yīng)是否也發(fā)生在人類口腔的真實(shí)環(huán)境中。

十名參與者在下排牙齒上戴著假牙四天，假牙兩側(cè)有小面板，幫助生物膜形成。每天三次，假牙會(huì)被取下，用蘸水裝置進(jìn)行治療。

首先，生物膜面板被浸泡在含有10%蔗糖的溶液中。然后，一面用精氨酸溶液處理，另一面浸泡在普通蒸餾水中。

四天后，假牙被取下，并對(duì)生物膜進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

“目的是研究精氨酸治療對(duì)活躍齲齒患者生物膜的酸性度、細(xì)菌類型及碳水化合物基質(zhì)的影響，”他說(shuō)塞巴斯蒂安·施拉弗，奧胡斯的微生物學(xué)家。

生物膜再次暴露于糖后，使用精氨酸處理的組pH值持續(xù)升高。如果你還記得高中化學(xué)時(shí)，pH值越高，酸度越低。

接著，團(tuán)隊(duì)通過(guò)盤(pán)點(diǎn)每個(gè)樣本中存在的細(xì)菌和糖類，研究精氨酸可能如何降低酸度。用精氨酸處理的生物膜顯示一種叫做糖的糖含量較低紫石，而另一種糖，半乳糖，集中在生物膜的外表面——換句話說(shuō)，遠(yuǎn)離牙齒表面。

通過(guò)分析細(xì)菌的DNA，研究人員發(fā)現(xiàn)精氨酸處理顯著減少了特定種群鏈球菌產(chǎn)生酸的細(xì)菌，同時(shí)略微增加其他能代謝精氨酸的菌株。

值得注意的是，結(jié)果因人而異。部分參與者對(duì)治療無(wú)反應(yīng)，研究人員未能將這種變異性與微生物或糖類群體的明顯差異聯(lián)系起來(lái)。

還需要更多研究來(lái)研究精氨酸如何影響生物膜，但氨基酸可能是一個(gè)有前景的新補(bǔ)充口腔衛(wèi)生產(chǎn)品比如牙膏或漱口水。而且它已經(jīng)被認(rèn)為是安全的——不僅精氨酸天然存在，而且還存在用于治療疾病比如高血壓。

該研究發(fā)表于《國(guó)際口腔科學(xué)雜志》.

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